Esboço | Sketch

Seleção de Pães, manteigas e azeites à escolha,
requeijão com azeite e ervas frescas
Selection of breads, assorted butters and olive oil,
cottage cheese with olive oil and fresh herbs
(gluten + lactose)

4€
por pessoa |  per person

Creme de abóbora assada no forno
Roasted pumpkin creame soup

5€

Tempura de bacalhau, maionese de alho e citrinos
Fresh cod tempura with a garlic and citrus mayonnaise
(gluten + ovo + sulfitos)

12€

Tártaro de vaca arouquesa
Arouquesa beef tartare
(gluten + lactose + sulfitos + mostarda)

12€

Tártaro de atum
Tuna tartare
(gluten + ovo + sesamo + sulfitos + lactose)

13€

Pata Negra 5 Jotas
Acorn-fed Iberian ham 5 Jotas

18€

“Bulhão Pato” de cogumelos (Vegan)
Mushrooms in garlic, wine and coriander
(sulfitos)

10€

Burrata com trufa fresca, tomate e rúcula
Burrata with fresh truffles, tomato and rocket
(lactose)

19€

Obra-Prima | Masterpiece

Mil-folhas de aipo, ragout de cereais e jus vegetal
Celeriac mille-feuille, cereals ragout and vegetable jus
(lactose + aipo + gluten)

16€

Peixe do Mercado
Catch of the Day
(peixe + lactose + sulfitos)

€/KG

Feijoada de polvo
Octopus braised and beans
(sulfitos + moluscos)

18€

Raia, açorda de tomate e coentros
Skate fish with tomato and coriander “açorda”
(peixe + gluten + ovo + sulfitos)

19€

Costela de comer à colher com puré de batata doce
Slow cooked ribs with sweet potato purée
(sulfitos)

27€

Pá de Cordeiro e batata com cebola nova
Slow cooked lamb shoulder with baked potatoes and new onions
(sulfitos + soja)

28€

 

Contemplação | Contemplation

Entrecote 300 gr

27€

Lombo 200 gr
Tenderloin 200gr

27€

New York 450 gr

55€

Tomahawk

85€/KG

Costeletão
Ribeye

85€/KG

T-Bone

85€/KG

Carnes servidas com tomate no josper e relish do mesmo
All meat is served with Josper grilled tomatoes and relish

Molhos | Sauces

Chimichurri
(sulfitos + mostarda)

3 Pimentas
3 peppers

Maionese de chili fumado
Smoked chilli mayonnaise
(ovo + sulfitos)

Maionese de alho assado e lima
Black roasted garlic and lime mayonnaise
(ovo + sulfitos)

Manteiga de alho e ervas
Garlic butter and herb
(lactose)

Apartes | Sides

Batata Frita
Fried potato

3€

Batata Frita com especiarias
Spiced fried potato (hot)

4€

Puré de batata com trufa
Potato purée with truffle

5€

Esparregado
Spinach purée
(lactose + gluten)

4.50€

Legumes na brasa
Charcoal-grilled vegetables

4.50€

Salada com vinagrete de mel
Salad with honey vinaigrette

3€

Puré de batata doce
Sweet potato purée

4€

Salada de tomate
Tomato salad

3€

Sazonal | Seasonal

Gaspacho de Melância com poejo

Watermelon gazpacho and pennyroyal

5€

“Peixe” de escabeche na brasa, pickles de legumes e creme de milho doce
Fish “escabeche”, vegetable pickles and sweet corn cream
(peixe + sulfitos)

12€

Salada de legumes e folhas da época grelhadas
Grilled seasonal vegetables and leaves salad

15€

Bacalhau com ervas e frutos secos
Salted cod with herbs and dried fruits
(peixe + frutos de casca + gluten)

20€

As bochechas do javali e os milhos na brasa
Char-grilled wild boar cheeks with roasted polenta
(gluten + sulfitos)

22€

Aplausos | Applause

Maça, castanha e gelado de alecrim
Apple, chestnut and rosemary ice cream
(lactose + frutos de casca + ovo)

6,5€

Queijo de cabra fumado e pêra
Smoked goat cheese and pear
(lactose + ovo + gluten)

6,5€

Brûlée de louro com laranja e mel
Bayleaf crème brûlée with orange and honey
(lactose + ovo)

6,5€

Duas texturas de chocolate
Two chocolate textures
(glúten + ovo + frutos secos + leite)

7€

Pavlova de frutos vermelhos
Red berrries Pavlova
(ovo + lactose)

7€

Cheesecake de pistacho
Pistachio Cheesecake
(frutos de casca + ovo + gluten)

8€

Gelado artesanal (1 ou 2 sabores)
Home-made ice cream (one or two flavours)
(ovo + lactose)

3,5€ | 6€

vinho a copo | wine by the glass

espumante | sparkling wine

Dom Ferro Reserva Bruto
V. Verde, 2013
7€

Kompassus Rosé
Bairrada, 2012
7€

Taittinger Brut
Champagne NV
16€

branco | white

Contacto – Alvarinho
V. Verde 2017
9€

Golpe Reserva – Viosinho | Rabigato
Douro, 2018
7€

Argilla – Alvarinho | Verdelho | Viosinho
Alentejo, 2017
5€

Sugestão do Sommelier
6€ | 9€

rosé

António Madeira Vinhas Velhas
Dão, 2018
7€

Tears Of Anima – Sangiovese
Setúbal, 2018
8€

tinto | red

Qta. Do Vallado Superior – T. Nacional | T. Franca
Douro, 2017
9€

Casa De Saima Tonel 10 – Baga
Bairrada, 2018
7€

Herdade Do Cebolal – Alicante Bouschet
Setúbal, 2015
8€

Sugestão Do Sommelier
7€ | 10€

garrafa | bottle

champanhe | champagne

Taittinger Brut
Champagne
85€

Billecart-Salmon Brut
Champagne
156€

Veuve Clicquot Brut
Champagne
160€

Delamotte Brut
Champagne
175€

Dom Perignon Brut
Champagne
420€

Louis Roederer Cristal
Champagne
480€

espumante | sparkling wine

Aphros Reserva Loureiro
V. Verde, 2015
39€

Vértice Gouveio
Douro, 2008
60€

Murganheira Vintage
T. Varosa, 2009
90€

Luis Pato Vinha Pan
Bairrada, 2015
40€

Kompassus Rosé
Bairrada, 2012
39€

rosé

António Madeira – Vinhas Velhas
Lisboa, 2018
35€

Fita Preta – Castelão | Trincadeira
Alentejo, NV
38€

Tears Of Anima – Sangiovese
Setúbal, 2018
44€

Poço Do Lobo Reserva – Baga | Pinot Noir
Bairrada, 2018
49€

Alto Do Joa – Vinhas Velhas
Trás-os-Montes, 2015
65€

branco | white

Thyro – Arinto
V. Verde, 2015
23€

Alr – Loureiro | Trajadura | Arinto
V. Verde, 2016
27€

Gorro Branco – Loureiro
V. Verde, 2019
29€

Covela Edição Nacional – Avesso
V. Verde 2017
33€

Contacto – Alvarinho
V. Verde, 2017
35€

Aphros Daphné – Loureiro
V. Verde, 2011
45€

Guyot Moscatel Branco – Moscatel
Douro 2018
45€

Parcela Única – Alvarinho
V. Verde, 2015
95€

Andreza – Códega Do Larinho
Douro, 2017
23€

Golpe Reserva – Gouveio | Viosinho
Douro, 2016
28€

Vale Da Poupa – Moscatel Galego
Douro, 2017

Thyro – Arinto
V. Verde, 2017
23€

Alr – Loureiro | Trajadura | Arinto
V. Verde, 2017
27€

Gorro Branco – Loureiro
V. Verde, 2019
29€

Covela Edição Nacional – Avesso
V. Verde 2018
33€

Contacto – Alvarinho
V. Verde, 2017
35€

Aphros Daphné – Loureiro
V. Verde, 2011
45€

Parcela Única – Alvarinho
V. Verde, 2017
95€

Andreza – Códega Do Larinho
Douro, 2017
23€

Golpe Reserva – Gouveio | Viosinho
Douro, 2018
28€

Qta. Do Couquinho Superior – Viosinho
Douro, 2019
33€

Dona Berta Reserva – Rabigato
Douro, 2018
45€

Guyot Moscatel Branco – Moscatel
Douro 2018
45€

Qta. Do Cidrô – Gewurstraminer
Douro, 2018
48€

Qta. Maria Izabel – Sercial | Viosinho
Douro, 2016
62€

Redoma Reserva – Códega | Viosinho
Douro, 2016
86€

Casa Américo – Encruzado | Bical | Sercial
Dão, 2018
25€

Ribeiro Santo Automático – Encruzado
Dão, 2019
35€

Casa De Mouraz – Encruzado
Dão, 2016
37€

Quinta Da Gandara – Encruzado
Dão, 2014
45€

Dona Paulette – Encruzado
Dão, 2015
65€

Qta. Carvalhais Branco Especial
Dão, 2017
110€

Quinta Do Valdoeiro – Chardonnay
Bairrada, 2018
21€

Casa De Saima – Vinhas Velhas
Bairrada, 2017
25€

Quinta De Baixo – Vinhas Velhas
Bairrada, 2014
85€

Tyto Alba – Sauvignon Blanc
Tejo, 2018
27€

Ninfa Escolha – Sauvignon Blanc
Tejo, 2018
39€

Monte Cascas – Fernão Pires
Tejo, 2011
86€

Quinta Do Lagar Novo – Marsanne
Lisboa 2015
42€

Qta. Da Serradinha – Encruzado | Arinto
Lisboa 2016
45€

Dona Fátima – Jampal
Lisboa 2018
68€

Madrigal – Viognier
Lisboa 2016
72€

Horácio Simões Tradição – Boal
Setúbal 2018
23€

Hrd. Cebolal Superior – Arinto | F. Pires
Setúbal 2016
31€

Bacalhoa – Greco Di Tufo
Setúbal 2018
33€

Pegos Claros Blancs Des Noirs – Castelão
Setúbal 2017
37€

Alfaiate – Sercial | Arinto | Antão Vaz
Setúbal 2017
39€

Cova Da Ursa – Chardonnay
Setúbal 2016
41€

Argilla – Alvarinho | Verdelho | Viosinho
Alentejo, 2017
23€

Rúbrica – Antão Vaz | Viognier | Verdelho
Alentejo, 2018
29€

Vicentino – Sauvignon Blanc
Alentejo, 2018
33€

Branco De Indígenas – Verdelho
Alentejo, 2016
56€

Mr. Premium – Viognier | Alvarinho | Boal
Alentejo, 2014
110€

Terras Do Avô – Verdelho
Madeira 2015
70€

Verdelho O Original
Açores 2018
74€

Arinto Dos Açores Sur Lies
Açores 2017
82€

Terrantez Do Pico
Açores 2017
112€

Crios – Torrontés
Argentina 2017
26€

Prumm Troken – Riesling
Alemanha 2017
36€

Ribbonwood – Sauvignon Blanc
Nova Zelândia 2018
39€

Glenn Carlou Quartz – Chardonnay
Africa do Sul 2013
46€

Brochard Sancerre – Sauvignon Blanc
França 2014
50€

Chanson Tonnerre Chablis – Chardonnay
França 2013
84€

Mersault Chanson – Chardonnay
França 2015
110€

Hill & Valley P. Lehman Chardonnay
Australia 2014
56€

tinto | red

Pardusco A. Mendes – Vinhão | Alvarinho
V. Verde 2017
21€

Golpe Reserva – T. Nacional | T. Franca
Douro 2015
29€

Qta. Do Couquinho – T. Nacional | Sousão
Douro 2016
33€

Negreiros Reserva – T. Nacional | T. Franca
Douro 2017
36€

Qta. Do Romeu Reserva – T. Nacional | Sousão
Douro 2016
39€

Piano G. Reserva – T. Nacional | T. Franca
Douro 2015
41€

Qta. Do Vallado Superior – T. Nacional | T. Franca
Douro 2017
45€

Qta. Do Couquinho Reserva – T. Nacional
Douro 2017
49€

Crochet – T. Franca | T. Nacional
Douro 2016
89€

Pintas Character – Vinhas Velhas
Douro 2017
94€

Qta. Do Vallado Vinha Da Coroa – Vinhas Velhas
Douro 20171
160€

Abandonado – Vinhas Velhas
Douro 2013
228€

Casa Américo – Jaen | T. Nacional | T. Roriz
Dão 2016
23€

Madeira – Jaen | T. Nacional
Dão 2015
34€

Terras De Tavares – Jaen | T. Nacional
Dão 2002
51€

Casa De Mouraz Priv. Sel. – T. Nacional
Dão 2015
53€

Villa Oliveira – T. Nacional
Dão 2012
98€

Casa De Saima Colheita – Baga
Bairrada 2018
30€

Vacariça – Baga
Bairrada 2010
43€

Vadio – Baga
Bairrada 2016
48€

Btt – Baga | Tinto Cão | T. Nacional
Bairrada 2010
59€

Vinha Pan – Baga
Bairrada 2000
78€

Outrora – Baga
Bairrada 2013
89€

Casa Cadaval – Trincadeira Preta
Tejo 2016
46€

Lagoalva De Cima – Alfrocheiro
Tejo 2011
92€

1836 Comp. Das Lezírias – Alicante B.
Tejo 2015
97€

Lagoalva De Cima – Alfrocheiro
Tejo 2011
92€

1836 Comp. Das Lezírias – Alicante B.
Tejo 2015
97€

Qta. Da Serradinha – Castelão | T. Nacional
Lisboa 2015
32€

Qta. Do Monte De Oiro Lybra – Syrah
Lisboa 2016
36€

Horácio Simões Tradição – Castelão
Setúbal 2017
30€

Pegos Claros Reserva – Castelão
Setúbal 2015
25€

Herdade Do Cebolal – A. Bouschet | T. Nacional
Setúbal 2015
33€

António Saramago Reserva – Castelão
Setúbal 2014
41€

Cavalo Maluco – T. Franca | T. Nacional
Setúbal 2012
76€

Palácio Da Bacalhoa – Cabernet | Merlot
Setúbal 2014
130€

Argilla – A. Bouschet | Alfrocheiro | T. Nacional
Alentejo 2017
23€

Mt. Do Zambujeiro – Aragonez | Alicante B.
Alentejo 2016
29€

Vathek – Trincadeira | Alicante B. | Cabernet
Alentejo 2016
33€

A Touriga Vai Nua – Touriga Nacional
Alentejo 2018
43€

Rúbrica – Aragonez | Alicante B.
Alentejo 2014
56€

Preta Cuvee – Aragonez | Alicante B.
Alentejo 2014
110€

Zambujeiro – Aragonez | Alicante B.
Alentejo 2014
140€

Salentein Barrel Selection – Merlot
Argentina, 2016
42€

Crios – Malbec
Argentina 2018
54€

Piccini Colezione – Sangiovese
Itália 2014
38€

Monte Tondo Valpolicella – Corvina
Itália 2016
44€

Terra D Uro Finca La Rana – Tinta De Toro
Espanha 2011
46€

Chanson Bourgogne – Pinot Noir
França 2017
54€

Cote-Rotie La Chatillone – Syrah
França 2009
210€

Chateau Lynch Grand Cru – C. Sauv | Merlot
França 2011
380€

P. Lehmann Stone Well – Shiraz
Austrália 2010
156€

vinho a copo / wine by the glass

porto / port

Andresen Dry White
4€

Rozès Reserva 6 Anos
5€

Andresen 10 Anos
7€

Qta Do Infantado Tawny
5€

Dows LBV
6€

Taylors 20 Anos
12€

Graham’s 30 Anos
15€

Graham’s 40 Anos
22€

madeira

Barbeito Rainwater 5 Anos
5€

Barbeito Sercial 10 Anos
8€

Blandys Verdelho 10 Anos
10€

Barbeito Malvasia 10 Anos
11€

Blandys Terrantez 20 Anos
23€

Blandys Boal 30 Anos
26€

moscatel /muscat

António Saramago Colheita
Setúbal 2013
4€

Horácio Simões Moscatel Roxo
Setúbal 2008
6€

Bacalhoa Superior
Setúbal 2002
8€

colheita tardia / late harvest wine

Luis Pato Abafado Molecular
Bairrada 2010
6€

Olho no Pé – Gouveio
Douro 2010
7€

sharing menu

Seleção de pães, manteigas e azeite

Bread selection, butters and olive oil

entrada | starter

Tempura de bacalhau, maionese de alho e citrinos

Fresh cod tempura, garlic and citrus mayonnaise

“Bulhão Pato” de cogumelos

“Bulhão Pato” style mushrooms

Tártaro de atum

Tuna tartar

Tártaro de vaca arouquesa

Arouquesa beef tartar

 

Prato Principal | Main Course

Feijoada de polvo

Braised Octopus and Beans

Costela de comer a colher com puré de batata trufado

Slow cocked rib with truffle smashed potato

Bacalhau, as ervas e os frutos secos

Codfish with herbs and dried fruits

Salada quente de legumes e folhas da época grelhadas

Warm salad of grilled seasonal vegetables and leaves

 

Sobremesa | Dessert

Queijo de cabra fumado e pêra

Smoked goats cheese and pear

Brûlée de louro com laranja e mel

Bay leaf cream bruulee with orange and honey

Cheesecake de pistacho

Pistachio cheesecake

45.00€

Mínimo 6 pessoas, servidos todos os pratos em modo de partilha

Minimum of 6 people with sharing service

58.00€

Menu com bebidas

Menu with drinks

drinks menu

drinks menu I

Refrigerantes | Soft drinks

Agua | Water

Café ou chá | Coffee or tea

8€

drinks menu II

Vinho branco e tinto escolha do nosso sommelier | White and red wine choice of our sommelier

Refrigerantes | Soft drinks

Agua | Water

Café ou chá | Coffee or tea

12€

drinks menu III

Vinho Rose ou espumante, branco e tinto escolha do nosso sommelier | Rose or sparkling wine, white
and red wine choice of our sommelier

Refrigerantes | Soft drinks

Agua | Water

Café ou chá | Coffee or tea

25€

drinks menu IV

Degustação de vinhos escolha do nosso sommelier | Wine pairing choice of our sommelier

Refrigerantes | Soft drinks

Agua | Water

Café ou chá | Coffee or tea

35€

 

drinks menu V

Degustação de vinhos premium escolha do nosso sommelier | Premium wine pairing choice of our
sommelier

Refrigerantes | Soft drinks

Agua | Water

Café ou chá | Coffee or tea

45€

Entradas | Starters

Creme de Abobora Assada no Forno (2pax)
Roasted pumpkin soup (2pax)

7 €

Tártaro de Vaca Arouquesa
Arouquesa Beef Tartare
(gluten + lactose + sulfitos + mostarda)

12 €

Tartaro de Atum
Tuna Tartare
(gluten + ovo + sesamo + sulfitos + lactose)

13 €

“Bolhão Pato” de cogumelos (Vegan)
Mushroom “Bolhão Pato”
(sulfitos)

10€

Burrata com trufa fresca, tomate e rucula
Burrata, fresh truffles, tomato and arugula
(lactose)

19 €

Prato principal | Main course

Peixe do Mercado
Catch of the Day
(peixe + lactose + sulfitos)

Market Price

Feijoada de Polvo
Octopus braised beans
(sulfitos + moluscos)

18 €

Costela de comer a colher
Slow cooked short ribs
(sulfitos)

27 €

Pá de Cordeiro, Batata com cebola nova
Roasted Lamb Leg, potatoes and new onions
(sulfitos + soja)

28 €

Amantes de Carne | Meat lovers

(vendido em vacuo por cozinhar com indicações de como fazer)

(food in a vacuum packaging with recipe instructions)

Lombo 200 gr
Tenderloin

27 €

Entrecote 300 gr
Entrecote

27 €

New York 450 gr

60 €

T-Bone Kg

85 €

Molhos / Sauces

Chimichurri (sulfitos + mostarda)
3 Pimentas / 3 peppers
Maionese de chili fumado / Smoked chilli mayonnaise (ovo + sulfitos)
Alho assado e lima / Roasted Garlic and lime (ovo + sulfitos)
Manteiga de alho e ervas / Garlic and herb butter (lactose)

Guarnições / Sides

Pure de batata com trufa / Truffle potato puree

5 €

Esparregado / Spinach puree (lactose + gluten)

4 €

Legumes na brasa / Roasted vegetables

4.50 €

Salada com vinagrete de mel / Honey vinaigrette salad

3.00 €

Pure de batata doce / Sweet potato puree

4.00 €

Salada de tomate / Tomato salad

3.00 €

Da estação | Seasonal

Gaspacho de Melância com Poejo

Watermelon gazpacho and pennyroyal

5 €

Salada de Legumes e Folhas da Época Grelhadas
Grilled Seasonal Vegetables and Leaves Hot Salad

15 €

Bacalhau as ervas e os frutos secos
Codfish, herbs and nuts
(peixe + frutos de casca + gluten)

20 €

As bochechas do javali e os milhos na brasa
Wild Boar cheeks, grilled corn
(gluten + sulfitos)

22 €

Sobremesas | Desserts

Queijo de cabra fumado e pêra
Smoked goat cheese and pear
(lactose + ovo + gluten)

6,5 €

Pavlova
Pavlova
(ovo + lactose)

7 €

Cheesecake de pistachio
Cheesecake de pistachio
(frutos de casca + ovo + gluten)

8 €

Champanhe | Champagne

Taittinger Brut

85€

Espumante | Sparkling wine

Luis Pato Vinha Pan

40€

Kompassus ROSE

39€

Vinho rose

Rosé Vulcânico

32€

Fita Preta – Castelão/Trincadeira

38€

António Madeira Rosé

35€

Vinho curtimenta
Alto do Joao – Vinhas Velhas 2016

65€

Vinho branco | White wine

ALR – Loureiro / Arinto / Avesso

27€

Contacto – Alvarinho

35€

Lacrau Moscatel Galego

28€

Quinta do Couquinho Superior – Viosinho / Rabigato

33€

Casa de Mouraz – Encruzado

37€

Quinta do Valdoeiro – Chardonnay

21€

Ninfa Escolha – Sauvignon Blanc

39€

Herdade do Cebolal – Arinto/F. Pires

31€

Rúbrica – Antão Vaz/Viognier/Verdelho

29€

Arinto dos Açores Sur Lies – Açores

82€

Prumm Troken – Riesling – Alemanha

36€

Vinho tinto | Red wine

Qta do Couquinho – T.Nacional/Sousão

33€

Pintas Character

94€

Casa Américo – Jaen/T. Nacional

23€

Casa de Saima Colheita – Baga

30€

Casa Cadaval – Trincadeira Preta

46€

Qta do Monte de Oiro Lybra – Syrah

36€

Horácio simões Tradição

30€

Mt do Zambujeiro – Aragonez/Alicante B.

29€

A Touriga Vai Nua – Touriga Nacional

43€

Piccini Colezione – Sangiovese – Itália

38€

cocktails

Unique (Cocktail quente / Hot cocktail)
Plantation Pineapple, Frangelico, chocolate quente, avelã e natas
Plantation pineapple, Frangelico, hot chocolate, hazelnuts and cream

13€

Keep it simple
Tanqueray Rangpur, Italicus, clara de ovo, ananás, lima, xarope de Sencha Flower
Tanqueray Rangpur, Italicus, egg white, pineapple, lime, Sencha Flower syrup

13€

A Different Vision
St. Germain, toranja, Ferreirinha, xarope de tomilho
St. Germain, grapefruit, Ferreirinha, thyme syrup

13€

By The Hand of an Artist
Vinho do Porto branco, St. Germain, lima, cordial de tomilho e manjericão, clara de ovo, manjericão
White Porto wine, lime, thyme and basil cordial, egg white and basil

13€

No Boundaries
Zacapa 23, ananás, côco, limão, Limontejo, espuma de leite fria
Zacapa 23, pineapple, coconut, lemon, Limontejo, cold milk foam

13€

Let’s Do Magic
Leblon,côco, maracujá, lima, canela
Leblon, coconut, passion fruit, lime, cinnamon

13€

Our Image
Pampero Anejo, Beirão de Honra, shrub de maracujá, hortelã, lima, clara de ovo, melaço Bitter
Pampero, Beirão de Honra, passionfruit shrub, peppermint, lime, egg white, molasses bitter

13€

Explosion of Senses
Leblon, Ancho Reys, Agave, lima, aquafaba, hortelã
Leblon, Ancho Reys, Agave, lime, aquafaba, peppermint

13€

Passionate
D.Julio Blanco, pêra, Porto Tawny e canela, lima
D. Julio Blanco, pear, Porto Tawny and cinnamon, lime

13€

All About the Experience
Ketel One, ananás, mirtilo, limão, xarope homemade de morango e canela, Angostura Bitter
Ketel One, pineapple, blueberries, lemon, strawberry and cinnamon homemade syrup,
angostura bitter

13€

Challenge
Vinho do Porto Tawny, Ginja, shrub de maracujá, lima, clara de ovo
Tawny Porto wine, Ginja, passion fruit shrub, lime, egg white

13€

Sharing CocktailGirls run the world 1,5lL
Tanqueray Ten , Don Julio Blanco,manjericão, lima, morango, água tónica, Ginger-Ale
Tanqueray Ten, Don Julio Blanco, basil, lime, strawberry, tonic water, ginger ale

40€

mocktails

Tropical Love
Shrub de maracujá, manga, lima, clara de ovo, água Castelo.
Passionfruit shrub, mango, lime, egg white, Castelo soda

10€

Shaken
Ananás, leite de côco, côco, clara de ovo, canela
Pineapple, coconut milk, coconut, egg white, cinnamon

10€

Tales of green
Espinafres, maça verde, kiwi, sementes de chia, banana, sumo de limão
Spinach, green apple, kiwi, chia seeds, banana, lemon juice

10€

Ginger roots
Ananás, gengibre, coentros, lima, Xarope de amêndoas
Pineapple, ginger, coriander, lime, almond Syrup
10€

Informal
Limão, infusão de Erva Príncipe, cordial de camomila e toranja
Lemon , lemon grass infusion, chamomile and grapefruit cordial

10€

aperitivos & bitters / aperitifs & bitters

4cl

Averna
7.5€

Aperol
9€

Bonanto Aperitivo
9€

Campari Bitter
9€

Dubonnet
9€

Fernet Branca
9€

Jagermeister
9€

Ricard
9€

Ramazzotti
9€

Pernod
9€

Pimm ́s No1
9€

6cl

Carlo Albierto Riserva Rosso
9€

Carlo Albierto Bianco
9€

La Quintinye Vermouth Royal
9€

Lillet blanc
9€

Martini
9€

Martini Rubino
9€

gin

4cl

Tanqueray Ten – England
13€

Monkey 47 – Germany
18€

Hendrick’s – Scotland
13€

Jinzu – England
13.5€

Mare – Spain
13€

Le Tribute – Spain
13€

Plymouth Original – England
15€

Elephant Sloe – Germany
14,50€

Elephant – Germany
14,50€

Sharish – Portugal
13€

Real – Portugal
15€

Star of Bombay – England
16€

Beefeater 24 – England
11€

Citadelle Réserve Old Tom – France
24€

Puerto de Indias Strawberry – Spain
12

Puerto de Indias Classic – Spain
12€

Beefeater – England
11€

Tanqueray Old Tom – England
14,50€

Martin Miller’s – England
12€

Sipsmith Dry – England
14€

Bombay Sapphire – England
11€

G ́vine Floraison – France
13€

vodka

Ketel One – Netherlands
10€

Absolut Elyx – Sweden
13€

Ciroc – France
16€

Grey Goose – France
14€

Tito’s – USA
12€

Absolut – Sweden
10€

Stolichnaya – Russia
10€

Cristal Head – Canada
18€

Belvedere – Poland
14€

Chase – England
12€

Beluga Transatlantic – Russia
12€

rum

Appleton Estate 12 anos Extra – Jamaica
13€

Bacardi Superior – Puerto Rico
10€

Bacardi 8 – Puerto Rico
11€

Havana Club 3 – Cuba
10€

Plantation 3 star
10€

Zacapa XO – Guatemala
26€

Zacapa Centenario 23 – Guatemala
14€

Diplomatico Reserva Exclusiva – Venezuela
14€

Plantation – Jamaica
14€

Plantation – Sta. Lucia
13€

Plantation Overproof Original Dark
13€

Plantation Trinidade
13€

Plantation 5 anos
12€

Plantation Pineapple
13€

Plantation XO Anniversary
18€

El Prohibido – Mexico
13€

Santa Teresa Anejo – Venezuela
12€

Santa Teresa 1796 Solera – Venezuela
14€

Havana Club 7 – Cuba
12€

Mount Gay Black Barrel – Barbados
12€

Captain Morgan spiced – Jamaica
10€

Havana Selection Maestros – Cuba
13€

Tequila & Mezcal

Olmeca Blanco – Jalisco
12€

Olmeca Reposado – Jalisco
12€

Altos Reposado – Jalisco
16€

Altos Silver – Jalisco
14€

Avion Silver – Jalisco
14€

Don Julio Blanco
14,50€

Don Julio Reposado – Jalisco
16€

José Cuervo Tradicional – Jalisco
12,50€

Patrón Silver – Jalisco
14,50€

Montelobos – Oaxaca
16€

Cachaça & Pisco

Leblon – Minas Gerais
13€

Sagatiba – São Paulo

10€

Capucana – São Paulo
14€

Pisco 1615 – Perú
14€

malt scotch whiskey

Springbank 10 – Campbletown
18€

Oban 14 – Highland
21€

Glenmorangie 10 – Highland
15€

Talisker 10 – Island
14€

Lagavulin 16 – Islay
21€

Laphroaig 10 – Islay
15€

Auchentoshan Tree Wood – Lowland
21€

Glenkinchie 12 – Lowland
16€

Glenlivet 12 – Speyside
13€

The Glenlivet 15 – Speyside
18€

The Glenlivet 18 – Speyside
18€

Cardhu 12 – Speyside
12€

Cardhu Gold – Speyside
14€

Aberlour 12 – Highland
18€

Balvenie Doublewood – Speyside
14€

Glengoyne 15 – Highland
20€

Bruichladdich Scottish Barley – Unpeated-Islay
18€

old scotch whiskey

Chivas Regal Ultis
49€

Johnnie Walker Blue Label
40€

J&B 15
10€

Chivas Regal 12
13€

Johnnie Walker Black Label
11€

Chivas Royal Salute 21
27€

Old Parr 12
16€

scotch whiskey

Scotch Whiskey
8€

Famous Grouse
11€

Haig Club Single Grain
11€

Johnnie Walker Red Label
11€

Ballantines
11€

irish whiskey

Bushmills 10
12€

Teeling Single Grain
14€

Bushmills
12€

Jameson
10€

Jameson Black Barrel
12€

Roe & Co
10€

Black Bush
10€

tennessee, canadian & bourbon whiskey

Maker’s Mark
12€

Bulleit Bourbon
12€

Bulleit Rye
13€

Canadian Club
12€

Jack Daniel’s
12€

Four Roses
12€

Jim Beam
12€

japanese whiskey

Nikka Taketsuro Pure Malt
18€

Yamazaki 12
53€

Nikka Pure Malt
19€

Nikka All Malt
14€

aguardentes vínicas, old brandy e aguardentes de fruto

Louriana XO – Portugal
26€

Hennesy XO -France
39€

Rémy Martin XO
47€

Macieira XO – Portugal
19€

Ferreirinha – Portugal
14€

Rémy Martin VSOP – France
14€

Adega Velha 12 – Portugal
15€

Magistra – Portugal
38€

Alliança XO 40 – Portugal
15€

Ysabel Regina – Spain
16€

Courvoisier VS – France
12€

Frapin VS – France
12€

Hennessy VS – France
11€

Martell VSOP – France
15€

Pierre Ferrand Ambre – France
18€

Palácio de Brejoeira – Portugal
16€

Grappa Nonino – Italia
14€

Calvados Berneroy – France
10€

licores portugueses / portuguese liqueurs

Singeverga
12,50€

Amêndoa Amarga
8,50€

Brandy Mel
8,50€

Ginja
8,50€

Licor Beirão
9€

Licor Beirão D’Honra
11€

Limontejo
9€

licores / liqueurs

Mozart Chocolate
12€

Pierre Ferand Dry Curaçao
12€

St. Germain
12€

Amaretto Disaronno
9€

Bailey’s
9€

Cointreau
10€

Drambuie
9€

Kahlua
9€

Sambuca
9€

Southern Comfort
9€

Italicus
9€

Marraschino Luxardo
9€

Esprit de June
9€

cerveja de garrafa / bottled beer
33cl

Sagres Bohemia
4.5€

Sagres Trigo
4.5€

Sagres Malte
4.5€

Heineken
4.5€

Sagres Preta
4.5€

Sagres Zero
4.5€

cerveja de pressão / draft beer

Sagres 30cl
4.5€

Sagres 50cl
6€

cerveja artesanal / artesanal beer

Lagunitas IPA 6,2%
5.5€

Loba Oat Pale Ale 5%
5.5€

sidra / cider

Bandida do Pomar
4.5€

sumos naturais / freshly squeezed fruit juice

Limão, Laranja, Ananás, Manga
Lemon, Orange, Pineapple, Mango
4,50€

refrigerantes / soft drinks

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Seven Up, Ginger Ale, Ice Tea, Fanta
4.5€

água tónica premium / premium tonic water

Schweppes Premium Toque de Lima
4.5€

Schweppes Premium Hibiscus
4.5€

Schweppes Premium Matcha
4.5€

Schweppes Premium Ginger Beer
4.5€

Fever-Tree
4,50€

águas minerais sem gás / still water

Luso 25cl

3€

Luso 50cl
4€

Luso 1l
5€

águas minerais com gás / mineral sparkling water

Pedras 25cl
3€

Pedras 75cl
4€

Água Castello
4€

Luso 25cl
3€

Luso 1l
4€

cafetaria / coffee

Café Expresso / Espresso
3€

Expresso Duplo / Double Espresso
5€

Descafeinado / Decaffeinated Espresso

3€

Chocolate Quente / Hot Chocolate
4€

Café com Leite / Coffee with Milk
5€

Cappuccino
5€

Latte Macchiato
5€

seleção de chás / tea selection

Por favor solicite a nossa carta de chás ao empregado de mesa
Please request our tea list from the waiter

5€

sopas| soups

Sopa picante de camarão com noodles, cogumelos, tomate chalota e coentros
Shrimp hot soup with noodles,mushrooms, tomato, shallot and coriander

12.5€

Creme de Abobora Asada no Forno (V)
Roasted Pumpkin Soup (V)

7€

saladas | salads

Quinoa com tomate cereja assado, amêndoas, romã, manjericão e vinagrete de framboesa
Quinoa with baked cherry tomato, almonds, pomegranate, basil and raspberry sauce

13€

Frango fumado BT, bacon, ovo, anchovas, tomate seco, croutons e molho Cesar
LT Smoked chicken, bacon, egg, anchovies, dried tomato, croutons and Caesar sauce

15€

Camarão, manga, tomate cereja, queijo parmesão e molho de citrinos
Shrimp, mango, cherry tomato, parmesan cheese and citric sauce  

17€

sanduíches | sandwiches

CLUB SANDWICH | CLUB SANDWICH
Peito de frango grelhado, alface, queijo, tomate, omelete de ervas e bacon
Grilled chicken breast, bacon, herb omelette, lettuce, cheese and tomato

16€

CLUB SANDWICH  VEGETARIANA (V) | VEGETARIAN CLUB SANDWICH (V)
Alface, tomate, tofu, abacate, pesto e pepino
Lettuce, tomato, tofu, avocado, pesto and cucumber

12.5€

PREGO EM BOLO DO CACO | STEAK IN “BOLO DO CACO”
Com manteiga de alho Portuguese
Portuguese Bread with garlic butter

18.5€

PREGO DE ATUM À PORTUGUESA | PORTUGUESE TUNA SANDWICH
Em bolo lêvedo, com tomate e chalota
Portuguese Bread with tomato and shallot   

18.5€

hambúrguer | hamburgers

AUGUSTE BURGER
Foie gras, compota de cebola roxa e rúcula. Acompanhado de batata ponte nova e molho Béarnaise
Foie gras, purple onion jam and arugula, served with twice fried potato and Béarnaise sauce

20.5€

19TH CENTURY BURGER
Hambúrguer Black Angus, molho barbecue, bacon, cornichons, queijo Cheddar, alface e tomate, acompanhado de batata doce
Black Angus burger, barbecue sauce, bacon, gherkins, Cheddar cheese, lettuce and tomato, served with sweet potato

16.5€

TWICE BURGER
Mini hambúrguer de frango com bacon, alface romana e molho Caesar
Mini hambúrguer de vaca com ovo de codorniz, queijo Cheddar, alface e tomate

Mini Chicken burger with bacon, lettuce and Caesar dressing  
Mini Beef burger with hens egg, Cheddar cheese, lettuce and tomato

15.5€