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MENU SÃO VALENTIM

 

Cocktail de Boas-Vindas

Amuse Bouche
Tártaro de atum em picantes afrodisíacos e maionese trufada

Início da Grande Noite
Carabineiro e seus sucos em pickle de legumes
~
Consomé de aves confecionado no forno a lenha

Do Mar
Polvo com couve romanesca sobre puré de aipo

Para Limpar o Palato
Granizado de Yuzu com espumante

Do Campo
Lombo de novilho a baixa temperatura, puré de batata doce, cogumelos shimeji e espargos

Doce Tentação
Esfera de chocolate rosa e esponjoso de amora

Café
Mignardises do Chef

 

PREÇO POR PESSOA 60€

PREÇO POR PESSOA COM HARMONIZAÇÃO DE VINHOS 80€

TOPO